Alchimie Rosé 2015 - Coteaux du Giennois

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AT005772
9,00 €
Appellation :

Côteaux-du-Giennois

Cépage :

70% Pinot Noir et 30% Gamay

Terroirs :

Les vignes de Pinot noir et de Gamay qui composent la cuvée « Alchimie » sont plantées sur des terrasses aux sols argilo-siliceux, sur la commune de Bonny sur Loire, en surplomb de La Loire.

Degré d'alcool :

12,5 %

Critères techniques d’élaboration :

Les baies de Pinot et de Gamay sont pressées à froid pour préserver leur qualité. Le moût est naturellement clarifié à l’aide d’un débourbage statique à basse température qui conserve les arômes. La fermentation est faite dans des cuves thermo-régulées permettant l’obtention d’un vin fruité et tendre. Le vin est élevé pendant 4 à 6 mois sur lies fines pour révéler son expression aromatique.

Découverte sensorielle :

« Alchimie » est un joli vin rosé. Le nez exprime des arômes fruités très gourmands qui se retrouvent en bouche. L’attaque est vive et bien équilibrée et le vin se termine sur une finale légèrement épicée très agréable.

Accords mets et vin :

Ce Coteaux du Giennois rosé est parfait pour l’été où il accompagnera des charcuteries diverses et des grillades. Il s’appréciera aussi sur des plats exotiques ou des mets sucrés-salés.

Température de service :
De 8 à 10°C

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