Etoile Filante Rosé - Fines Bulles de Touraine

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Issue d’un assemblage de Pinot Noir, Cabernet Franc et d’une pointe de Pinot d’Aunis, notre méthode traditionnelle Etoile Filante séjourne au minimum 12 mois sur lattes avant dégorgement. Un léger dosage permet d’obtenir une bulle gourmande et festive. Un vin "de copains" comme on les aime, à l'étiquette attrayante et énergique. A partager lors de vos apéritifs entre amis !

Appellation :

Touraine Brut

Cépage :
60% Pinot Noir, 20% Pineau d’Aunis et 20% Cabernet Franc.
Degré d'alcool :

12 %

Critères techniques d’élaboration :

Le Pinot noir, le Cabernet Franc et le Pinot d’Aunis qui constituent la cuvée « Etoile filante » sont assemblés après pressurage. Suite à la première fermentation, le vin est élevé durant quelques mois en cuve inox, afin de relever et sublimer les arômes de tous les cépages. Le vin est mis en bouteille pour la seconde fermentation, puis élevé sur lattes durant 12 mois au minimum.

Découverte sensorielle :

Les Fines Bulles de Touraine rosé ont une jolie couleur rose saumon intense. « Etoile filante » est une explosion aromatique de fruits rouges dès le premier nez. La bouche confirme cette puissance aromatique : l’attaque est pleine, les bulles toute en finesse accompagnent parfaitement la gourmandise des fruits bien mûrs. La finale est longue et épicée : « Étoile filante » est une bulle de caractère.

Accords mets et vin :

Avec une telle explosion de fruits et autant de gourmandises, ces bulles accompagneront idéalement tous types de desserts : Tiramisu aux fraises, banana split, bûche de noël aux fruits rouges, marrons glacés, glace à la fraise.

Température de service :
De 8 à 10°C

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