La Java Rosé 2016 - Touraine

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Notre Touraine rosé est incontestablement un rosé de Cabernet Franc à la fois gourmand et délicat. Un vin "de copains" comme on les aime, à l'étiquette attrayante et énergique. Les "Plumes" sont le symbole de la légèreté et de l’esprit festif que nous voulons insuffler à nos vins. Vous découvrirez un vin gourmand, sur le fruit et facile à boire. A partager lors de vos apéritifs entre copains !

Appellation :

Touraine

Cépage :
100% Cabernet Franc issu de vieilles vignes âgées de plus de 30 ans.
Degré d'alcool :

12,5 %

Critères techniques d’élaboration :

Typique de Touraine, les baies de raisins de Cabernet Franc qui entrent dans la cuvée « Les plumes Rosé » suivent une macération pelliculaire de 4h dans le pressoir qui permet d’extraire tout le potentiel aromatique du Cabernet. Le pressurage est délicat et les fermentations thermo-régulée à 16°C afin de préserver les arômes. Le vin rosé est élevé sur lies fines avec des batonnages réguliers qui permettent d’apporter du gras et gourmandise au vin.

Découverte sensorielle :

« Les plumes rosé » est un Cabernet Franc rosé d’une jolie robe saumon. Le nez est très agréable, révélant des fruits frais friands et croquants de framboise et groseille. La bouche évolue avec élégance des arômes fruités sur des notes plus toniques d’épices et de poivre.

Accords mets et vin :

Ce beau rosé de Touraine se dégustera merveilleusement avec les plats du Sud : bouillabaisse, ratatouille niçoise, lapin au romarin, veau à la milanaise ; les viandes grillés (travers de porc grillé, grillades de porc) ou en toute simplicité, avec une omelette au boudin.

Température de service :

De 8 à 10°C

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