La Vie en Rose 2015 - Cabernet d'Anjou

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Qui n’a jamais demandé à voir la vie en rose ? Notre Cabernet d’Anjou peut y contribuer. Laissez-vous charmer par ses arômes de petits fruits rouges avec une légère sucrosité. Ce vin rosé demi-sec, issu du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon vous révèle un nez d’une finesse aromatique. En bouche, tendresse et rondeur. Puis, une vivacité vient rafraichir la sensation moelleuse. En d’autres mots, délicatesse, douceur et gourmandises : une part de bonheur…dont je connais la cause.

Appellation :

Cabernet d'Anjou

Cépage :

Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon

Terroirs :

Schisteux et argilo-schisteux.

Degré d'alcool :

11,5 %

Critères techniques d’élaboration :

Ce vin rosé demi-sec est vendangé en pleine maturité. Un égrappage total des raisins assure l’obtention d’un Cabernet d’Anjou tendre et délicat. L’intensité aromatique est obtenue grâce à une macération pelliculaire préfermentaire. Ces arômes pleins de fraîcheur sont ensuite conservés par son élevage court en cuvée inox.

Découverte sensorielle :

Notre Cabernet d’Anjou « La vie en Rose » présente une belle robe brillante. Le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, cépages emblématiques du Cabernet d’Anjou, révèlent tous leurs charmes dans cette cuvée. Les arômes de petits fruits rouges type groseille et framboise sont nuancés par des notes de bonbons et une agréable sensation de sucrosité en bouche. Rondeur et tendresse s’équilibrent parfaitement dans ce rosé où pointe une vivacité tonifiante en finale. Ce Cabernet d’Anjou « La vie en Rose » est tout simplement d’une grande gourmandise.

Accords mets et vin :

Plein de fraîcheur et de tendresse, « La vie en Rose » s’appréciera lors des apéros estivaux et accompagnera facilement tout le repas. Il sublimera notamment les desserts aux fruits rouges (charlotte aux fraises, tartelettes à la myrtille, Pana Cotta au coulis de framboise...). Une certitude de voir ….La vie en Rose.

Température de service :
De 8 à 9°C

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