M de Mulonnière Blanc 2015 - Anjou Blanc

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AT004360
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Second vin du Château, la cuvée M est une belle entrée en matière sur les vins d’Anjou. Issu du cépage Chenin Blanc, notre blanc « sec-tendre » est un vin mêlant fruit et fraîcheur avec une pointe de sucrosité.

Cépage :
Chenin blanc.
Terroirs :

Schistes.

Degré d'alcool :
12.5
Critères techniques d’élaboration :

Sélection des plus belles baies puis pressurage lent afin de préserver toute la subtilité du Chenin Blanc. Fermentation à basse température jusqu’à obtention de l’équilibre sucre/acidité souhaité. Elevage en cuves inox durant plusieurs mois puis assemblage des différentes cuves pour une mise en bouteilles courant du printemps.

Découverte sensorielle :

Notre Chenin blanc « M de Mulonnière » est un vin « sec tendre » qui se distingue par son élégance naturelle et révèle un nez aux jolies notes de fleur d’acacia, d’amande douce et d’agrumes. Sa vivacité, son croquant fruité et sa longueur en bouche lui donnent un style unique, riche et apprécié.

Accords mets et vin :

Notre Chenin blanc « M de Mulonnière » se boit et s’apprécie très facilement. C’est un vin de copains, à déguster à l’apéritif, mais aussi avec des saint jacques sur lit de poireaux ou encore des plats d’influences indiennes ou asiatiques. Il peut même terminer le repas avec des desserts à base de fruits.

Température de service :
12°C

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