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Second vin du Château, la cuvée M est une belle entrée en matière sur les vins d’Anjou. Assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau et Gamay, notre rosé est un vin gourmand mêlant fruit et fraîcheur.
Schisteux et argileux.
Egrappage total des raisins puis macération pelliculaire pour une partie de la récolte. Fermentation à basse température jusqu’à obtention de l’équilibre sucre/acidité souhaité. Elevage quelques mois en cuves inox puis assemblage pour une mise en bouteilles au printemps afin de préserver au maximum son caractère fruité.
Notre rosé « M de Mulonnière » s’ouvre sur des notes de fruits rouges tels que la groseille et la framboise. La bouche d’une grande fraicheur apporte gourmandise et vivacité à ce vin de plaisir.
Ce Rosé d’Anjou, frais et agréable, s’appréciera tout l’été avec des salades et des crudités, des viandes grillés, des fruits et des tartes.