Saumur Champigny - Guy Saget 2015

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Notre Saumur Champigny Guy Saget reflète idéalement l’identité de son terroir bien spécifique. En effet, issu d’un sol d’argile et de tuffeau, ce terroir a pour particularité une capacité à emmagasiner la chaleur solaire le jour pour la restituer la nuit. Notons que Champigny, du latin « Campus Ignis », signifie d’ailleurs « Champs de feu ». Ce vin issu à 100% de Cabernet Franc, offre un vin rouge fruité et velouté à la fois frais et tendre. Une belle cuvée printanière, qui vous accompagnera tout au long d’un repas.

Appellation :

Saumur Champigny

Cépage :
100% Cabernet Franc
Terroirs :

Argiles et tuffeaux.

Degré d'alcool :

13 %

Critères techniques d’élaboration :

Typique de son appellation, la cuvée « Saumur Champigny » Guy Saget est élaborée avec le cépage roi de cette appellation : le Cabernet Franc. Les raisins sont vendangés à maturité optimale puis entièrement éraflés. Durant la fermentation, des pigeages et des remontages sont réalisés régulièrement. La fermentation malolactique se déroule en cuve inox pour assurer au « Saumur Champigny » le fruité et la fraicheur qui font sa signature.

Découverte sensorielle :

Ce beau Cabernet Franc de Saumur Champigny présente une robe rubis éclatante. Le nez est typique du cépage avec des arômes de sous-bois et de fruits rouges. La bouche se développe tout en légèreté, très agréablement, sur un équilibre optimal. Les tanins structurent le vin au minimum et, bien fondus, ils enrobent délicatement la bouche.

Accords mets et vin :

Notre Saumur Champigny Guy Saget est un joli vin de fruit qui accompagnera agréablement tout le repas sur des plats du quotidien : lapin à la moutarde, côtelettes d’agneau, jusqu’au dessert et le clafoutis aux cerises.

Température de service :

15°C

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