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Songe d'une Nuit d'Eté 2014 - Vin de France

Vendanges tardives - 50cl

En stock
SKU
AT008784
17,00 €
Appellation :

Vin de France

Cépage :
Chenin
Terroirs :

Sol de limons sur argiles.

Degré d'alcool :
12%
Critères techniques d’élaboration :

Songe d’une Nuit d’Été est élaboré à partir de baies de Chenin récoltées en vendanges tardives. Cette cuvée a pu être réalisée grâce aux conditions météorologiques exceptionnelles d’automne. Les raisins de Chenin botrytisés sont vendangés à la main sur deux passages. Ils sont pressés longuement et délicatement à l’aide d’un pressoir pneumatique. La fermentation en fût est naturelle, avec les levures indigènes du raisin et sans intervention humaine. Ce beau vin blanc est ensuite élevé plusieurs mois en fûts.

Découverte sensorielle :

De couleur or, notre cuvée Songe d’une nuit d’été offre un joli nez qui s’ouvre sur des notes de fruits secs (abricot, figue). La bouche est tendre, bien équilibrée avec une délicate acidité qui lui apporte fraicheur et dynamisme.

Accords mets et vin :

Notre cuvée "Songe d'une nuit d'été" s'accordera parfaitement avec des desserts à base de chocolat ou des tartes aux fruits blancs comme une tarte à l'abricot.

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