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Menetou Salon Rouge - Guy Saget 2015

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AT004901
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A proximité de Bourges se dressent les coteaux de Menetou Salon. Cette appellation bénéficie d’un microclimat spécifique semi-continental avec des influences océaniques. Notre Menetou Salon rouge Guy Saget, issu du cépage Pinot Noir, offre ici un vin souple et une jolie bouche fruitée.

Appellation :

Menetou Salon

Cépage :
100% Pinot noir.
Terroirs :

Argilo-mameux.

Degré d'alcool :

12,5 %

Critères techniques d’élaboration :

Les raisins de Pinot noir composant notre Menetou Salon Rouge Guy Saget sont entièrement éraflés après les vendanges. Pour garantir le profil fruité de la cuvée, le vin macère à froid pendant 3 jours avec les fermentations et la cuvaison est raccourcie sur 10 jours. La fermentation malolactique se déroule en cuve inox. Ce précédé permet d’obtenir des vins fruités, agréables et représentatifs du terroir de Menetou Salon.

Découverte sensorielle :

Notre Menetou Salon Rouge Guy Saget est un beau vin rouge de couleur rubis avec des reflets grenat. Au nez, le dégustateur retrouve des arômes floraux et des notes de sous-bois. La bouche évolue des fruits rouges à la réglisse. Cette belle complexité aromatique est maintenue par une structure agréable et des tanins fondus. Entre douceur et vigueur, le vin est parfaitement équilibré.

Accords mets et vin :

Les arômes de fruits et la douceur du vin rouge « Menetou Salon » se marieront à merveille avec une soupe à l’oignon, une terrine de lapin, un filet de rougets ou tout simplement, des bananes au four.

Température de service :
14°C

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