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Rock'M'Roll 2020 - IGP Val de Loire Chenin Blanc - Anna

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SKU
AT017728
7,50 €
Description

Anna, c’est la joyeuse de la clique.


Tendre et enjouée au premier ras bord, elle n’est pas de nature à cacher son jeu.


Si son parfum exotique en fait tomber plus d’un, c’est bien sa souplesse singulière qui lui permet les associations les plus osées.

Appellation :

IGP Val de Loire

Cépage :
Chenin Blanc.
Terroirs :

Schistes.

Degré d'alcool :
12
Critères techniques d’élaboration :

Sélection des plus belles baies puis pressurage lent afin de préserver toute la subtilité du Chenin Blanc. Fermentation à basse température jusqu’à obtention de l’équilibre sucre/acidité souhaité. Élevage en cuves inox durant plusieurs mois puis assemblage des différentes cuves pour une mise en bouteilles courant du printemps.

Découverte sensorielle :

La cuvée Anna est un vin « tendre » qui se distingue par son élégance naturelle et révèle un nez aux jolies notes de fleur d’acacia, d’amande douce et d’agrumes. Sa vivacité, son croquant fruité et sa longueur en bouche lui donnent un style unique, riche et apprécié.

Accords mets et vin :

A déguster lors d’un apéritif entre amis ; il accompagnera aussi parfaitement des Saint-Jacques sur lit de poireaux, les plats d’influences indiennes ou asiatiques, un ris de veau à la crème ou encore des desserts à base de fruits.

Température de service :
12°C

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